Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
White Dough
- 5 oz whole milk
- 1 oz unsalted butter, cut in pieces, plus extra to grease
- 1 ¼ tsp active dry yeast
- 1 oz sugar
- 9 oz bread flour
- 1 - 2 pinches salt
Chocolate Dough
- 6 oz whole milk
- 1 oz unsalted butter, in pieces
- 1 ¼ tsp active dry yeast
- 1 oz sugar
- 8 ½ oz bread flour, plus extra to dust
- 2 tsp cocoa powder
- 1 - 2 pinches salt
Hedgehog Buns
- 3 ½ oz milk chocolate, in pieces
-
1
tbsp raisins
ou 1 tbsp pine nuts -
8
raw almonds, unsalted, crushed
ou 8 pecans, crushed - 1 egg yolk, whisked with 1 tbsp water, to brush
- Infos nut.
- par 1 piece
- Calories
- 391 kJ / 93 kcal
- Protides
- 3 g
- Glucides
- 16 g
- Lipides
- 2 g
- Fibre
- 0.7 g
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