Brezel

Brezel

4.4 11 évaluation

Prép. 25min

Total 1h 50min

6 pezzi

Ingrédients

Impasto

300 g di latte
½ cubetto di lievito di birra fresco (circa 20 g), sbriciolato
500 g di farina per treccia
1 ¼ cucchiaino di sale
50 g di burro a pezzi (2 cm)

Immersione e cottura

2 litri di acqua
4 cucchiai di bicarbonato di sodio
½ cucchiaio di sale
1 cucchiaino di sale grosso
3 - 4 cucchiai di panna per caffè

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 12.5 g

Calories 1698 kJ / 404 kcal

Lipides 12 g

Glucides 60 g

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Suisse

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