Curry de lentilles

Curry de lentilles

4.6 48 évaluation

Prép. 25min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

La pâte de curry

140 g d'oignon rouge coupés en deux
30 g de gingembre, frais pelé, en morceaux (2 cm)
2 branches de citronnelle, fraîche pulpe en morceaux (3 cm)
4 gousses d'ail
3 piments rouges, frais épépinés
2 c. à café de cumin en poudre
2 c. à café de coriandre en poudre
2 c. à café de poudre de curcuma séché
2 c. à café de cannelle moulue
1 c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
2 c. à soupe de jus de citron vert
2 c. à soupe de sauce de soja

Le curry de lentilles

2 c. à soupe d'huile de sésame grillé
150 g de lentilles rouges séchées
300 g de patates douces pelées, en dés (2 cm)
450 g d'eau
250 g de lait de coco
½ c. à café de sel
1 citron vert rincé sous l’eau très chaude, épongé, en quartiers
40 g de noix de cajou (voir conseils)
½ bouquet de coriandre fraîche (env. 10 g), pluches

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 16.5 g

Calories 1917 kJ / 458 kcal

Lipides 22 g

Glucides 45 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Betty Bossi mix - Hiver 2020 10 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Soufflé au fromage express

50min

Chili non Carne

1h

One-Pot aux gnocchis

40min

Risotto rapide

Pas d’évaluation

Couscous méditerranéen avec dip au yogourt

Pas d’évaluation

Gnocchis rapides à la tomate et au basilic

Pas d’évaluation

Nouilles mie aux légumes avec sa sauce coco–cacahuète

Pas d’évaluation

Soupe de légumes aux gnocchi

30min

Bâtonnets croustillants

1h 30min

Magie du sandwich

1h 30min

Poêlée de légumes méditerranéenne

30min

Börek dans la plaque de cuisson

1h

Tout montrer