Versions compatibles
Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 400 g de ramilletes de brócoli
- 2 cucharaditas de comino en grano
- 1 cucharadita de semillas de hinojo secas
- 1 cucharadita de semillas de cilantro
- 1 cucharadita de garam masala (ver sugerencia)
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 3 dientes de ajo
- 10 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
- 1 - 2 chiles rojos secos (sin semillas, picados y alguno más para adornar)
- 150 g de cebolla roja en cuartos
- 25 g de aceite de coco
- 300 g de tomate maduro en trozos
- 500 g de caldo de verduras
- 125 g de crema de coco
- 400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
- 300 g de pulpa de calabaza en dados de aprox. 15 mm
- 100 g de judías verdes redondas frescas en trozos de 3 cm.
-
3
cucharadas de arándanos rojos deshidratados
ou 3 cucharadas de pasas - 100 g de guisantes (frescos o congelados)
- 3 cucharadas de zumo de lima
- 1 cucharadita sal
- 5 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
- 1 cucharada de copos de coco ligeramente tostados (optionnel)
- 1 lima en gajos
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 1778 kJ / 425 kcal
- Protides
- 19 g
- Glucides
- 50 g
- Lipides
- 13 g
- Graisses saturées
- 8 g
- Fibre
- 15.3 g
- Sodium
- 808 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrer
Dal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India
35min
Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena
2 Std.
Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía
1ωρ.
Coliflor con bechamel
55 min
Curry de garbanzos y verduras
25 λεπτ.
Gajos de batata asada con 3 salsas
45min
Puerros con salsa de soja y mostaza
45min
Zarangollo
40 Min
Ñoquis de batata fritos con salsa de gorgonzola
1ωρ.
Fideuá de verduras y pollo
30 λεπτ.
Poke de quinoa y seitán
1ωρ.
Quinoa con verduras salteadas
35min