Bombón de vainilla y caramelo TM6

Bombón de vainilla y caramelo TM6

5.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 3h 30min

6 pieza

Ingrédients

Salsa de caramelo

250 g de azúcar

250 g de azúcar morena
200 - 250 g de crema para batir (30-40% grasa)
1030 g de agua
1 cdita de jugo de limón amarillo
30 g de mantequilla sin sal fría (en un sólo trozo)
1 cda vinagre

Cobertura de chocolate

120 g de chocolate amargo (70% cacao) en trozos
15 g de mantequilla

Base de chocolate

100 g de chocolate amargo (70% cacao) en trozos
30 g de mantequilla en trozos
100 g de galletas tipo barquillo en trozos pequeños

Crema de vainilla

1 vaina de vainilla
200 g de leche
2 huevos
50 g de azúcar
20 g de fécula de maíz
200 g de crema para batir (30-40% grasa) fría

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pieza

Sodium 77 mg

Protides 15.5 g

Calories 6088 kJ / 1455 kcal

Lipides 102.7 g

Fibre 9.2 g

Graisses saturées 52.5 g

Glucides 113.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Práctico y Creativo 60 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Bizcocho marmoleado

2h 10min

Conchas de pueblo con nata y mermelada

50min

Mostachón de frutos rojos

1h 30min

Galletas de mantequilla

50min

Panqué con semillas de amapola

1h

Pastel de tres leches

2h

Macarrones con merengue suizo

1h 10min

Galletas de avena con chocolate

40min

Marielle: Tarta de almendra con frambuesa y queso

1h 30min

Niño envuelto

1h 30min

Gorditas de nata callejeras

30min

Volcán de chocolate

20min

Tout montrer