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Tarta de crema pastelera y fresas

Tarta de crema pastelera y fresas
4.3 23 évaluations
Prép. 20min
Total 2h 15min
10 porción
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Ingrédients

Masa
  • 80 g de azúcar
  • 4 - 6 cáscara de limón amarillo sólo la parte amarilla
  • 120 g de mantequilla sin sal en trozos
  • 2 yemas de huevo
  • 1 vaina de vainilla (sólo las semillas)
    1 cda de extracto de vainilla natural
  • 1 - 2 pizca de sal
  • 210 g de harina de trigo
  • 1 clara de huevo ligeramente batida con un tendor
Crema pastelera
  • 500 g de leche
  • 5 yemas de huevo
  • 100 g de azúcar
  • 40 g de harina de trigo
  • 10 g de fécula de maíz
  • 1 pizca de sal
Decoración
  • 250 g de fresas cortadas por la mitad a lo largo

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 110.9 mg
Protides 7.6 g
Calories 1482 kJ / 354 kcal
Lipides 17.6 g
Fibre 1.4 g
Graisses saturées 9.3 g
Glucides 40.7 g

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