Cheesecake alla crema pasticcera e fragole

Cheesecake alla crema pasticcera e fragole

4.0 2 évaluations

Prép. 30min

Total 4h 25min

10 porzioni

Ingrédients

Pasta frolla

40 g di zucchero
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
60 g di burro morbido a pezzi
2 tuorli d'uovo
1 stecca di vaniglia i semini
1 pizzico di sale
110 g di farina tipo 00

Crema pasticcera

400 g di latte intero
4 tuorli d'uovo
80 g di zucchero
10 g di amido di mais (maizena)
30 g di farina tipo 00
1 pizzico di sale
6 g di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda e strizzati
100 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
250 g di mascarpone
1 cucchiaino di zucchero vanigliato

Salsa di fragole

60 g di zucchero
60 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
250 g di fragole a metà

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 148.6 mg

Protides 6.6 g

Calories 1474.9 kJ / 352.5 kcal

Lipides 20.8 g

Fibre 1.1 g

Graisses saturées 11.8 g

Glucides 35.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ogni giorno - Con creatività 60 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Torta friabile ai frutti di bosco

2h 55min

Biscotti ricoperti di cioccolato

1h 40min

Tarte tatin

2h 30min

Zuccotto ubriaco con glassa al cioccolato bianco

2h

Tortini con farina di riso e cuore di marmellata (senza glutine)

45min

Plumcake colomba di Pasqua

2h

Cookies con confetti di cioccolato colorati

1h

Brownies ai fagioli neri

25h 20min

Ciambella alle pesche

50min

Pan meino (Pan de mej)

50min

Biscotti papà

1h 30min

Torta alle pesche

1h 10min

Tout montrer