Pan naan con coliflor especiada, crema de queso feta y tahini de matcha

Pan naan con coliflor especiada, crema de queso feta y tahini de matcha

3.8 6 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 20min

10 raciones

Ingrédients

Panes de Naan

150 g de agua
1 cucharadita de levadura de panadería deshidratada
50 g de yogur natural
330 g de harina de trigo
3 cucharadas aceite de girasol
2 pellizcos de azúcar
½ cucharadita de sal

Coliflor especiada

500 g de ramilletes de coliflor sin el tronco, en trozos pequeños
250 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
1 diente de ajo
40 g de miel
40 g salsa de soja
30 g de mantequilla de cacahuete
1 cucharadita de jengibre molido
20 g de agua
1 cucharadita de pimentón
1 - 2 pellizcos de chile seco desmenuzado
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Cocción del pan

50 g de mantequilla en trozos

Crema de queso feta y menta

2 - 3 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
4 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas)
150 g de queso feta en trozos
1 cucharada zumo de limón
30 g de yogur natural
80 g de pepino con piel, sin semillas en trozos

Tahini de matcha

5 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
80 g de tahini
100 g de agua
½ cucharadita de té verde matcha
2 - 3 pellizcos de sal

Montaje

200 g aguacate en rodajas
200 g manzana (de cualquier tipo) en rodajas
cilantro fresco picado
2 limones en gajos

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 13.2 g

Calories 1725 kJ / 412 kcal

Lipides 22.2 g

Fibre 6.9 g

Graisses saturées 7.3 g

Glucides 36.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Acelgas en adobillo

40min

Milhojas de verduras

1h 30min

Goulash de soja con dumplings

1h 25min

Tofish and chips (Tofu rebozado con patatas, puré de guisantes y salsa tártara)

3h 30min

Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma

1h 45min

Porridge de semolina con frutos secos y fruta fresca

25min

Hamburguesa de remolacha con cebolla caramelizada

2h 45min

Hummus de batata asada con crudités

30min

Crumble de tomates y albahaca

35min

Verduras de primavera al vapor con aliño de tahini

50min

Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas

1h

Patatas en "ajopollo"

40min

Tout montrer