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Venezia Bread

Venezia Bread
4.5 14 évaluations
Prép. 30min
Total 11h
1 Total recipe
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Ingrédients

  • extra virgin olive oil plus extra to grease
    2 oz
  • water
    8 ½ oz
  • active dry yeast
    2 ¼ tsp
    1 packet/envelope active dry yeast
  • sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
    11 oz
  • semolina, durum wheat plus extra to dust (approx. 1-2 oz)
    17 oz
    17 oz bread flour, plus extra to dust (approx. 1-2 oz)
  • salt
    2 tsp

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Total recipe

Sodium 4841 mg
Protides 63 g
Calories 9858 kJ / 2356 kcal
Lipides 63 g
Fibre 16 g
Graisses saturées 9 g
Glucides 386 g

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