Feuilletés d'escargots aux pleurotes

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

4.1 11 évaluations

Prép. 1h

Total 2h 45min

6 portions

Ingrédients

La pâte

165 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
75 g d'eau froide
½ c. à café de sel
150 g de beurre coupé en morceaux d'1 cm congelés 6h au préalable

La farce

50 g de noisettes décortiquées
10 g de feuilles de persil frais frisé
10 g de ciboulette fraîche les brins coupés en quatre
2 échalotes coupées en quatre
125 g de pleurotes coupées en huit
40 g de beurre
1 c. à soupe de porto
230 g d'escargots de Bourgogne au naturel (en boîte), rincés
2 pincées de piment d'Espelette
du sel
du poivre moulu
15 g de farine de blé pour le plan de travail
1 jaune d'œuf battu pour la dorure

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 25 g

Calories 2138 kJ / 512 kcal

Lipides 34 g

Glucides 26 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix® n°13 66 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Sauce tomate aux noisettes

25min

Salade César au poulet et fruits de la Passion

25min

Gâteau de galettes aux lardons

1h 15min

Poivron farci au risotto de romarin

1h 15min

Clafoutis de poivrons à la coppa et au parmesan

45min

Spaghetti aux anchois et huile piquante

40min

Omelette caprese

30min

Courge butternut façon pad thaï

40min

Œufs en cocotte aux petits pois et jambon

30min

Patates douces et sauce aux légumes - Gratin de pâtes

2h

Salade de petits pois au jambon et aux œufs - Poulet aux légumes et sauce moutarde

45min

Gratin de fenouil - Soupe de salade verte et croûtons

1h 30min

Tout montrer