Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Sauce armoricaine
Prép. 20min
Total 1h
4 portions
Ingrédients
-
110 g d'oignon (1 gros), coupé en dés (1 cm)
-
110 g de carotte (1 moyenne), coupée en dés (1 cm)
-
1 gousse d'ail
-
400 g d'étrilles coupées en quatre
-
40 g d'huile d'olive
-
10 g de cognac
-
180 g de vin blanc
-
700 g de fumet de poisson
-
150 g de coulis de tomates
-
30 g de concentré de tomate
-
2 c. à café de cerfeuil frais haché
-
2 c. à café d'estragon frais haché
-
½ c. à café de piment doux en poudre
-
du sel
-
40 g de beurre coupé en dés
-
70 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
-
20 g de fécule de maïs type Maïzena (délayée dans 2 c. à soupe d'eau froide)
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
16 g
Calories
1186 kJ /
282 kcal
Lipides
17 g
Glucides
15 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Saveurs Thermomix® n°13
66 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Tout montrer
Chutney pomme, échalote et cannelle
45min
Compotée d'oignons, poires et truffe
30min
Rillettes de porc tradition
12h
Compotée aux lardons
25min
Tartinade de tofu fumé et noix de cajou
1h 5min
Sauce tomate épicée
25min
Tapenade de tomates
5min
Dip d'asperges blanches
15min
Chutney de poivrons au safran
55min
Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou
15min
Pico de gallo
5min
Vinaigrette aux légumes
10min