Fruit and nut loaf

Fruit and nut loaf

4.8 10 évaluations

Prép. 20min

Total 27h 50min

24 slices

Ingrédients

Rye starter

filtered water
100 g
rye flour
100 g
Mother sourdough starter (see Tips)
100 g

Fruit and nut dough

butter to grease
dried apricots cut into pieces (approx. 1 cm)
50 g
dried figs cut into halves
100 g
sultanas
60 g
pecan nuts
50 g
apple unpeeled, cored and cut into quarters
1
water
150 g
apple juice
150 g
ground cinnamon
2 tbsp
mixed spice to taste
1 - 2 tbsp
baker's flour
500 g
salt
15 g
ice cubes (approx 10)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 slice

Sodium 246.1 mg

Protides 3.7 g

Calories 592.6 kJ / 141.6 kcal

Lipides 2.1 g

Fibre 2.5 g

Graisses saturées 0.2 g

Glucides 28 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sourdough at home 10 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Irish soda bread

45min

Buttermilk bread

2h

Soy milk and Mantou buns

6h

Gluten free focaccia bread

1h

Buttermilk loaf baked in a cast iron pot

2h 25min

Protein-packed paleo loaf

1h 10min

Buckwheat and almond slider buns

1h 15min

Sub rolls

2h

Malt loaf

3h 20min

Mick's ciabatta rolls

21h 20min

Masala bread rolls

1h 15min

Sesame and chia seed loaf

2h 20min

Tout montrer