Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La veille
- 600 g d'eau
- 350 g de poitrine de porc fraîche avec sa couenne, sans cartilage et coupée en lardons de 2 cm
- 250 g de poitrine de porc fumée et découennée, sans cartilage et coupée en lardons de 2 cm
- 4 gousses d'ail
- 1 feuille de laurier
- 2 pincées de quatre-épices
Le jour même
- 12 beaux champignons de Paris frais
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote de petite taille, coupée en deux
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 1 c. à café de vin blanc
- 25 g de beurre, coupé en dés
- du sel
- du poivre moulu
- 60 g de fromage de chèvre frais crémeux, coupé en quatre
- 1 c. à café de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 1 pincée de cumin en poudre
- 1 pincée d'herbes de Provence déshydratées
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2259 kJ / 543 kcal
- Protides
- 31 g
- Glucides
- 6 g
- Lipides
- 43 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrerQuenelles nature, comté et épinards
45min
Œufs pochés aux épinards crémeux
1h 20 min
Gratin de pomme de terre, bacon et à La Vache qui rit®
1h 10min
Feuilleté aux épinards, chèvre et lardons
1h 45min
Roulés poireau jambon au fromage de chèvre
1h 10min
Endive au jambon et au gorgonzola
50min
Soupe de lentilles aux pâtes et à la patate douce
35 Min
Œuf poché sauce poulette
35 Min
Galettes complètes
45min
Gnocchi à l'amatriciana
25 min
Tortilla légère à la patate douce
50min
Risotto au potimarron
1h