Sauce au poivre

Sauce au poivre

3.3 342 évaluations

Prép. 10min

Total 25min

6 portions

Ingrédients

2 c. à soupe de poivre noir en grains (15 g)
2 échalotes , coupées en quatre
50 g de carotte , coupée en morceaux
1 branche de céleri , effilée et coupée en morceaux
20 g de beurre , coupé en dés
1 pincée de sel
50 g de vin blanc sec

50 g de cognac
20 g de fécule de maïs
150 g d'eau
¼ de cube de bouillon de légumes
200 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Calories 501 kJ / 121 kcal

Protides 1 g

Glucides 5 g

Lipides 10 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix® n°12 68 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Sauce hollandaise

25 Min

Mayonnaise au yaourt

5 Min

Vinaigrette au gingembre

10 Min

Sauce dieppoise

35 Min

Moutarde

12 Std.

Sauce ketchup

1 Std. 10 Min

Sauce béarnaise

20 Min

Houmous de petits pois

55 Min

Sauce crémeuse aux herbes

10 Min

Rougail dakatine, piment et coriandre

15 Min

Tartinable œufs-avocat aux épices cajun

30 Min

Tahin

15 Min

Tout montrer