Judías de El Barco de Ávila con magro de cerdo en cocción lenta

Judías de El Barco de Ávila con magro de cerdo en cocción lenta

4.7 48 évaluations

Prép. 15min

Total 15h 50min

4 raciones

Ingrédients

250 g de judiones de El Barco de Ávila secas
1 ½ cucharaditas de sal
1000 g de agua
2 dientes de ajo
100 g de cebolla
100 g de zanahoria en rodajas (3 mm)
100 g de pimiento rojo en trozos (2 cm)
50 g de aceite de oliva
300 g de magro de cerdo en trozos (2 cm), salpimentados
80 g de chorizo semicurado en rodajas finas
1 cucharadita de pimentón
1 pastilla de caldo de carne
1 pellizco de hebras de azafrán

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 1030.7 mg

Protides 32.7 g

Calories 2050 kJ / 490 kcal

Lipides 26.2 g

Fibre 13.9 g

Graisses saturées 6.8 g

Glucides 31 g

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