Huevo poché sobre parmentier con trufa negra

Huevo poché sobre parmentier con trufa negra

4.0 57 évaluations

Prép. 15min

Total 40min

4 raciones

Ingrédients

1000 g de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm, ver sugerencia)
20 g de trufa negra fresca
10 pellizcos de sal
400 g de leche
1 chorrito de aceite de oliva
6 huevos camperos
6 pellizcos de pimienta molida
30 g de mantequilla en trozos
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
1 chorrito aceite de oliva

1 chorrito de aceite de trufa

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 2145.1 mg

Protides 20.1 g

Calories 2036 kJ / 487 kcal

Lipides 26.1 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 9.5 g

Glucides 43.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 136 35 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Guiso "mar y tierra"

50min

Brócoli asado con puerros caramelizados

40min

Michirones

1h 30min

Ragout de berenjena con burrata

40min

Arepa dominó

45min

Fabes con pulpo

45min

Patatas gratinadas al estilo de Saboya (Tartiflette savoyarde)

1h

Tofish and chips (Tofu rebozado con patatas, puré de guisantes y salsa tártara)

3h 30min

Guiso de alubias blancas con acelgas y maíz

45min

Risotto para uno

20min

Patatas con huevos en salsa verde

1h

Goulash de chorizo con verduras, garbanzos y pasta

30min

Tout montrer