Sauce hollandaise
TM6

Sauce hollandaise

3.9 (105 évaluations )

Ingrédients

  • 50 - 85 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 200 - 335 g de beurre, coupé en morceaux
  • 3 - 5 jaunes d'œufs
  • ¾ - 1 ¼ c. à café de sel
  • 2 ½ - 3 ½ pincées de poivre moulu

Infos nut.
par 100 g
Calories
2340.4 kJ / 567.8 kcal
Protides
3.8 g
Glucides
2.2 g
Lipides
60.2 g
Graisses saturées
38.6 g
Fibre
0.2 g
Sodium
1002.6 mg

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