Pão de mafra com massa-mãe

Pão de mafra com massa-mãe

4.9 14 évaluations

Prép. 10min

Total 21h

650 g

Ingrédients

Massa prévia

isco (massa-mãe trigo)
50 g
farinha tipo 65
100 g
água
100 g

Pão

água
270 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
450 g
farinha de centeio
50 g
sal
10 g
Azeite q.b. p/ untar

Niveau

moyen

Infos nut. par 100 g

Protides 9 g

Calories 1474 kJ / 353 kcal

Lipides 1 g

Fibre 4 g

Glucides 74 g

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