Fond de légumes

4.9 616 évaluations

Prép. 20min

Total 45min

6 portions

Ingrédients

50 g de parmesan (optionnel) coupé en morceaux (3 cm)
200 g de céleri branche coupé en morceaux
250 g de carottes coupées en morceaux
100 g d'oignon coupé en morceaux
100 g de tomate coupée en morceaux
150 g de courgette coupée en morceaux
1 gousse d'ail
50 g de champignons frais
1 feuille de laurier déshydratée (optionnel)
6 brins d'herbes aromatiques fraîches (basilic, sauge ou romarin par ex.), équeutés
4 brins de persil frais
120 g de gros sel
30 g de vin blanc sec

30 g d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 4.7 g

Calories 371 kJ / 88.8 kcal

Lipides 4.8 g

Fibre 3.1 g

Glucides 5.7 g

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