Pollo frito al estilo Kentucky

Pollo frito al estilo Kentucky

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Prép. 20min

Total 3h 20min

6 raciones

Ingrédients

Para rebozar

200 g de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de curry en polvo
½ cucharadita de pimienta de Cayena molida
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de eneldo seco

Para macerar

2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de mejorana seca
1 cucharada de estragón seco
1 cucharada de eneldo seco
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharada de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
240 g de harina
120 g de maicena
400 g de agua
1000 - 1200 g de pollo entero cortado en trozos no muy grandes, salpimentados

Para freír

500 - 600 g de aceite para freír

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 46.5 g

Calories 2574 kJ / 616 kcal

Lipides 17.9 g

Fibre 3.3 g

Glucides 67.2 g

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