Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)

Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)

4.3 382 évaluations

Prép. 30min

Total 12h 50min

50 unidades

Ingrédients

50 g de cebolla
10 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de filete de pechuga de pollo sin piel en dados de 1 cm
80 g de mantequilla
30 g de jamón serrano en dados
90 g de harina
40 g de fondo de carne

1 pastilla de caldo de pollo, desmenuzada
900 g de leche entera
2 huevos duros picados
250 g de pan rallado para rebozar
2 - 3 huevos batidos
300 - 400 g de aceite de oliva para freír

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Protides 2.37 g

Calories 369 kJ / 88 kcal

Lipides 6.14 g

Fibre 28.81 g

Glucides 5.92 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Grandes chefs 12 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Tartar de salmón con aguacate y huevo mollet

45 Min

Tortillitas de bacalao (Pataniscas)

50 Min

Huevos nube

20 Min

Tortillitas de bacalao con miel de caña

30 Min

Bao buns a la catalana

2 Std.

Piruletas de parmesano y jamón

1 Std.

Ensalada de habas y guisantes con jamón

30 Min

Ensalada de cebada perlada con verduras

45 Min

Queso provolone con salteado de setas para dos

30 Min

Buñuelos de bacalao especiados

1 Std.

Ensalada tabulé con atún en conserva

50 Min

Gazpacho en ensalada con pollo asado

10 Min

Tout montrer