Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Massa-mãe de centeio
- 100 g água
- 10 g isco (massa-mãe de centeio) (ver dica)
- 75 g farinha de centeio tipo 130
Massa demolhada a frio
- 40 g avelã
- 30 g passas de uva
- 40 g arandos (canberries)
- 30 g sementes de girassol
- 30 g sementes de linhaça
- 50 g flocos de aveia
- 50 g flocos de espelta
- 220 g água
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar
- 270 g água, mais q.b. p/ envolver e p/ vapor
- 10 g fermento de padeiro fresco
- 25 g mel
- 300 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
- 150 g farinha de espelta integral
- 2 c. chá de sal
- 15 g manteiga s/ sal
- 3 c. sopa de flocos de espelta
- 2 c. sopa de sementes de sésamo
- 1 c. sopa de sementes de linhaça
- Infos nut.
- par 1 unidade
- Calories
- 1218 kJ / 296 kcal
- Protides
- 9 g
- Glucides
- 43 g
- Lipides
- 8 g
- Fibre
- 5.7 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrerScones
15 min
Pão de cenoura
1h 40min
Merendas
2h
Pão com chouriço
1h 30min
Croissants recheados com creme de chocolate
3 Std.
Broa de milho
2u. 20min
Pão de água
4sa
Pãezinhos de minuto
15 min
Croissants
2h
Pão de centeio e aveia
1h 30min
Pão de banana vegan
1h
Enrolado de legumes e frango
3sa 45 dk