Almofadas de batata

Almofadas de batata

4.4 11 évaluations

Prép. 40min

Total 14h 40min

14 unidades

Ingrédients

Massa-mãe de trigo

água
100 g
isco (massa-mãe de trigo)
10 g
farinha tipo 65
100 g

Batatas cozidas

água
600 g
batata farinhenta c/ casca cortada em metades
180 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água mais q.b. p/ vapor
300 g
farinha de centeio tipo 130
80 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
460 g
fermento de padeiro fresco
10 g
sal
2 c. chá de
mel
10 g
manteiga s/ sal
15 g
fécula de batata
20 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidade

Sodium 337.7 mg

Protides 6 g

Calories 807.1 kJ / 192.9 kcal

Lipides 1.7 g

Fibre 2.1 g

Graisses saturées 0.7 g

Glucides 38 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pão artesanal 43 Recettes
Portugal

Rockstars 10 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pão tibetano “Balep korkun”

1h 30min

Pão doce

3h 10min

Pão de piza

1h

Pão de água com massa-mãe

21h

Pão de farinha de castanha e noz sem glúten

1h 30min

Brioches divertidos

1h

Chiabata

1h 40min

Pão preto

2h

Pãezinhos a vapor com chouriço TM5 e TM6

Pas d’évaluation

Pão rápido com passas e sementes de abóbora com húmus de couve-flor assada

Pas d’évaluation

Pão de batata-doce roxa

4h

Pão mediterrânico de azeitona e tomate seco

Pas d’évaluation

Tout montrer