Almofadas de batata

Almofadas de batata

4.4 11 évaluations

Prép. 40min

Total 14h 40min

14 unidades

Ingrédients

Massa-mãe de trigo

água
100 g
isco (massa-mãe de trigo)
10 g
farinha tipo 65
100 g

Batatas cozidas

água
600 g
batata farinhenta c/ casca cortada em metades
180 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água mais q.b. p/ vapor
300 g
farinha de centeio tipo 130
80 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
460 g
fermento de padeiro fresco
10 g
sal
2 c. chá de
mel
10 g
manteiga s/ sal
15 g
fécula de batata
20 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidade

Sodium 337.7 mg

Protides 6 g

Calories 807.1 kJ / 192.9 kcal

Lipides 1.7 g

Fibre 2.1 g

Graisses saturées 0.7 g

Glucides 38 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pão artesanal 43 Recettes
Portugal

Rockstars 10 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Folar de Trás-os-Montes

2h 30min

Bola de azeite

2h 35min

Bica de azeite

1h 40min

Pão Italiano com biga

24h

Pão preto

2h

Pão de milho

1h 20min

Coroa recheada

1h 50min

Chiabata

1h 40min

Pãezinhos a vapor com chouriço TM5 e TM6

Pas d’évaluation

Pão rápido com passas e sementes de abóbora com húmus de couve-flor assada

Pas d’évaluation

Pão de batata-doce roxa

4h

Pão com pesto a vapor

1h 15min

Tout montrer