Pão de mistura de centeio e ervas

Pão de mistura de centeio e ervas

5.0 1 évaluation

Prép. 40min

Total 14h 30min

1000 g

Ingrédients

Massa-mãe de centeio

água
200 g
isco (massa-mãe de centeio)
15 g
farinha de centeio tipo 130
150 g

Massa demolhada a quente

centeio em grão
150 g
água
250 g
sal
1 pitada de

Massa principal

água fria
100 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha tipo 65
350 g
malte em pó p/ panificação
10 g
sal
2 c. chá de
mistura de ervas aromáticas secas p/ pão
2 c. chá de

Niveau

moyen

Infos nut. par 1000 g

Sodium 4851.5 mg

Protides 77 g

Calories 9817.9 kJ / 2346.5 kcal

Lipides 11.7 g

Fibre 51 g

Graisses saturées 1.6 g

Glucides 489.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pão artesanal 43 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pão dos 3 ás sem glúten

Pão dos 3 ás sem glúten

1h

Pãezinhos integrais com noz e muesli

Pãezinhos integrais com noz e muesli

40min

Focaccia de alecrim e tomate seco

Focaccia de alecrim e tomate seco

1h 20min

Pão de ervas aromáticas

Pão de ervas aromáticas

1h 40min

Chiabata

Chiabata

1h 40min

Pãezinhos a vapor com chouriço TM5 e TM6

Pãezinhos a vapor com chouriço TM5 e TM6

Pas d’évaluation

Pão mediterrânico de azeitona e tomate seco

Pão mediterrânico de azeitona e tomate seco

Pas d’évaluation

Brunch de bagels rápidos

Brunch de bagels rápidos

55min

Chiabata de carne salteada com chutney de pêssego

Chiabata de carne salteada com chutney de pêssego

2h 35min

Pão com recheio de truta fumada, atum e queijo-creme

Pão com recheio de truta fumada, atum e queijo-creme

1h 50min

Pão recheado com ovos e feijão-verde

Pão recheado com ovos e feijão-verde

5h 30min

Crumpets com manteiga de mel

Crumpets com manteiga de mel

1h 15min

Tout montrer