Versions compatibles
Celeriac, Roasted Hazelnut and Truffle Soup
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 600 g celeriac, peeled, cut in pieces (3 cm)
- 200 g onions, quartered
- 30 g olive oil
- 3 garlic cloves
- 3 sprigs fresh thyme, leaves only
- 150 g potatoes, peeled, cut in pieces (3 cm)
- 700 - 800 g water, depending on desired consistency
-
1
vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
ou 1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade - ½ tsp fine sea salt, plus extra to taste
- 2 pinches ground black pepper, plus extra to taste
- 150 g blanched hazelnuts
- 100 g soy cream
- 3 Tbsp truffle oil
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1514 kJ / 366 kcal
- Protides
- 7 g
- Glucides
- 12 g
- Lipides
- 31 g
- Graisses saturées
- 3 g
- Sodium
- 531 mg
Recettes alternatives
Tout montrerCreamy mushroom soup
20 dk
Mulligatawny Soup
35 dk
Chorizo and Butternut Squash Soup
30 Min
Curried Parsnip and Apple Soup
30 Min
Sweet Potato, Red Pepper and Cannellini Bean Soup
35 dk
Vegetable soup
35 dk
Cauliflower Cheese Soup
30 Min
Creamy Mushroom Truffle Soup
50 dk
Versatile Chunky Soup
50 dk
Miso Soup with Vegetables
30 Min
Hot and Sour Prawn Soup
15 Min
Cream of Vegetable Soup
15 Min