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Sherry Panettone

Sherry Panettone
3.8 38 évaluation
Prép. 20min
Total 5h 15min
12 portions
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Ingrédients

Panettone
  • whole milk
    200 g
  • medium eggs
    3
  • natural vanilla extract
    ½ tsp
  • orange finely grated zest only
    ½
  • strong white bread flour
    500 g
  • caster sugar
    125 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • dried instant yeast
    2 tsp
    20 g fresh yeast, crumbled
  • unsalted butter soft, plus extra for greasing
    200 g
  • sultanas
    100 g
  • raisins
    150 g
  • sweet sherry
    100 g
Glaze
  • caster sugar
    2 Tbsp
  • sweet sherry
    2 Tbsp
  • water

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 120 mg
Protides 7 g
Calories 1814 kJ / 432 kcal
Lipides 16 g
Graisses saturées 10 g
Glucides 60 g

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