Spargel-Hollandaise-Tarte

Spargel-Hollandaise-Tarte

3.3 9 évaluation

Prép. 45min

Total 1h 50min

6 Portionen

Ingrédients

Blätterteig

Butter in Stücken (1-2 cm) für 20 Min. eingefroren
200 g
Wasser kalt
90 g
Salz
½ TL
Weizenmehl, glatt zum Bemehlen

Belag

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken (2 cm)
100 g
Wasser
500 g
grüner Spargel (zart), ggf. holzige Enden entfernt und geschält (siehe Variation)
250 g
Butter in Stücken
190 g
Eidotter (Größe M)
6
Salz
¼ TL
Zitronensaft
4 ½ TL
4 ½ TL heller Essig
schwarzer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 16 g

Calories 3369 kJ / 805 kcal

Lipides 72 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 40 g

Glucides 27 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Frohe Ostern 25 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Mexican Bowl mit Fladenbrot

1h 15min

Dinkel-Palatschinken mit Linsenfülle und Hollandaise

1h

Schupfnudeln mit Salbeibröseln und Topfen

1h

Babyfreundliche Mais-Ricotta Laibchen

20min

Grünkernknödel mit Wurzelgemüseragout

1h 5min

Tofu-Erdnuss-Spieße mit Mango-Koriander-Reis

2h

Möhrennudeln mit Möhrengrünpesto

50min

Spaghetti in Pistaziencreme

30min

Möhren-Aprikosen-Köfte mit Joghurt-Minz-Dip

40min

Gerstenrisotto mit Pilzen

1h 20min

Risotto mit Spargel und Mangold

45min

Seitan-Bällchen mit Kartoffeln und Paprika-Curry-Sauce

1h 15min

Tout montrer