Purè di zucca e patate

Purè di zucca e patate

4.5 53 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

10 fette di bacon affumicato
60 g di scalogno a pezzi
2 spicchi di aglio
15 g di burro
700 g di patate a pasta farinosa pelate e a dadini (1 cm circa)
200 g di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
140 g di brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate + q.b.
½ cucchiaino di zenzero secco macinato
¼ di cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di noce moscata in polvere (optionnel)
60 g di panna acida (crème fraîche)
30 g di burro a pezzi
1 cucchiaio di sciroppo di acero (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 3 g

Calories 2703 kJ / 646 kcal

Lipides 57 g

Fibre 4 g

Glucides 32 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Zucca invernale 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Spinaci filanti

40min

Giardiniera in agrodolce sottovuoto

3h

Purè di verdure

40min

Tempura di verdure

25min

Insalata di cavolo messicana

15min

Insalata di patate con senape e menta

55min

Zucchine sott'olio

723h 15min

Funghi sott'olio con peperoncini e menta

45min

Contorno di carote in agrodolce

1h

Patate gratinate con pepe rosa e Parmigiano reggiano

1h

Salsa di cipolle rosse e mele

40min

Patatine di carote e zucchine

30min

Tout montrer