Focaccia di patate

Focaccia di patate

4.6 233 évaluations

Prép. 5min

Total 2h 50min

6 porzioni

Ingrédients

Impasto

1770 g di acqua
100 g di patate pelate e a cubetti (1-2 cm)
12 ½ g di lievito di birra fresco

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
1 cucchiaino di zucchero
600 g di farina tipo 00
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
15 g di sale

Ripieno

1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di mozzarella a fette e ben strizzata
100 g di prosciutto cotto a fette
1 pomodoro ramato a fette (3-4 mm) fatte sgocciolare per 1 ora
2 - 3 pizzichi origano secco
2 filetti di acciughe sott'olio

Emulsione

20 g di olio extravergine di oliva
20 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 23.4 g

Calories 2573 kJ / 615 kcal

Lipides 24.4 g

Fibre 4.2 g

Glucides 80.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pizze e focacce 60 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Focaccia genovese (TM6)

5h

Pizza "come in pizzeria" (senza glutine)

2h 55 min.

Pizza napoletana

9h

Impasto per pizza integrale

2h

Impasto per pizza di segale

2h 10 min.

Pizza Margherita

2h

Pizza con salame piccante

3h 30 min.

Pizza di patate alle verdure

2h

Pizza Margherita e basilico

2h 10 min.

Pizza margherita (per 1 persona)

1h 30 min.

Impasto per pizza di Kamut®

2h

Danubio salato

3h

Tout montrer