Mole de pimienta

Mole de pimienta

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Prép. 5min

Total 25min

10 porciones

Ingrédients

100 g de chiles guajillo sin tallo ni semillas
120 g de cebolla en trozo
3 dientes de ajo pelados
45 g de jugo de naranja
50 g de achiote
1 cda de pimienta gorda
½ cdita de pimienta negra molida
3 clavos de olor
canela ceylon en troxo (2 cm)
1 cdita de concentrado de caldo de pollo
1 cdita de sal fina
1050 g de agua
10 piezas de piernas y muslos de pollo, con piel o sin piel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 19 g

Calories 1077 kJ / 256 kcal

Lipides 16 g

Fibre 2 g

Glucides 12 g

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Mexique

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