Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Carne
- 1000 g de lomo de cerdo, limpio en caña o filetes
- 3 dientes de ajo, pelados y en rebanadas
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 - 1 ½ cditas de sal fina, o al gusto
- ½ cdita de pimienta negra molida, o al gusto
- 1100 g de agua
Salsa de chile guajillo y mango
-
60
g aceite de oliva
ou 60 g de manteca de cerdo - 2 dientes de ajo, pelados
- 100 g de cebolla, en trozos
- 200 g de jitomate saladet
- 100 g de tomate verde
- 7 chiles guajillo, tostados, sin semillas ni tallo
- 2 clavos de olor
- 5 pimientas gordas
- 300 - 400 g de caldo de pollo
- 300 g de mango, solamente la pulpa
- Infos nut.
- par 1 porción
- Calories
- 1355 kJ / 323 kcal
- Protides
- 28 g
- Glucides
- 14 g
- Lipides
- 18 g
- Fibre
- 2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrerCowboy con mantequilla compuesta y puré de papa rústico
50min
Carrilleras de ibérico en adobo de cerveza negra
4h 20min
Cerdo agridulce
45 min
Chicharrón en salsa verde
25 min
Chiles en nogada
1 godz.
Brochetas de pollo y piña
35 min
Solomillo Wellington
2h
Curry picante de pollo al ron con arroz basmati para dos
45 min
Satay de res
2h 30 min
Conejo a las finas hierbas
50min
Pozole Blanco
1 godz.
Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho
1h 5min