Versions compatibles
Hogaza de trigo y centeno con masa madre
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Masa madre
- 60 g de agua
- 15 g de pie de masa de trigo
- 100 g de harina de fuerza
Masa principal
- 200 g de agua
- 1 cucharadita de miel
- 200 g de harina de fuerza
- 2 cucharaditas de sal (10 g)
- 100 g de harina integral de centeno
- 1 cucharadita de aceite
- Infos nut.
- par 1 rebanada
- Calories
- 456 kJ / 109 kcal
- Protides
- 3.4 g
- Glucides
- 21.8 g
- Lipides
- 0.8 g
- Graisses saturées
- 0.1 g
- Fibre
- 1.4 g
- Sodium
- 339.2 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Tout montrer
Hot dog de chistorra
40 dk
Gorditas de nata callejeras
30 Min
Tortillas de harina caseras
1sa
Medias noches
1 godz. 20 min
Pan de cinco semillas
1 Std. 50 Min
Pan integral al vapor
2h
Pan con kéfir, harina integral y semillas
2 Std. 15 Min
Brioches de remolacha
2h
Pan de maíz (Broa de milho)
3h 30min
Bollos de leche rellenos de chocolate
2 Std. 30 Min
Croissants de mantequilla (Desayuno con diamantes)
5 Std. 30 Min
Toña alicantina (Comunidad Valenciana)
2 Std. 30 Min