Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Zalm in korst met citroen risotto
Ingrédients
Bladerdeeg met zalm crème
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bladerdeeg (275 g)1 pak
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ui in 4 gesneden30 g
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teentje knoflook1
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ongezouten boter10 g
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room, min. 30% vet50 g
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cream cheese met kruiden250 g
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zout1 snuifje
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gemalen zwarte peper1 snuifje
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verse dille enkel de blaadjes2 takjes
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vers geperst citroensap (optionnel) naar smaak10 - 20 g
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verse zalmfilet dun, in hapklare stukken200 g
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gerookte zalm in hapklare stukken150 g
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eierdooier licht opgeklopt, als doreren1
Citroen risotto
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Parmezaanse kaas in stukken50 g
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ui gehalveerd50 g
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ongezouten boter in stukken40 g
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olijfolie10 g
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risottorijst (bv. Carnaroli Arborio), 10-15 min. gaartijd (zie tips)320 g
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droge witte wijn40 g
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water740 g
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citroenen zeste en sap2
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1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)groentebouillonpasta1 volle tl
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zout½ tl
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gemalen zwarte peper¼ tl
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portie
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