• 

  100 g de queso emmental
• 

  1 cebolla (aprox. 220 g)
• 

  2 zanahorias (aprox. 120 g)
• 

  ½ pimiento rojo (aprox. 100 g)
• 

  2 dientes de ajo
• 

  4 champiñones
• 

  50 g de aceite de oliva
• 

  1 cucharadita de orégano seco
• 

  1 cucharadita de sal
• 

  1 cucharadita de pimienta molida
• 

  ½ cucharadita de nuez moscada molida
• 

  400 g de tomate triturado en conserva
• 

  500 g de carne picada de ternera
• 

  3 berenjenas con piel cortadas en rodajas de 1 cm

Salsa bechamel

• 

  50 g de aceite de oliva
• 

  65 g de harina
• 

  500 g de leche
• 

  1 cucharadita de sal
• 

  2 pellizcos de pimienta molida
• 

  1 pellizco de nuez moscada molida