Bocadillos de ternera (Banh mi) - Vietnam

Bocadillos de ternera (Banh mi) - Vietnam

4.7 22 évaluations
Prép. 30min
Total 1h 15min
8 unidades

Ingrédients

Verduras encurtidas
  • de rabanitos en mitades
    150 g
  • de zanahoria en trozos
    100 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de azúcar
    20 g
  • de vinagre
    100 g
Entraña de ternera especiada
  • de salsa de soja
    65 g
  • de salsa de pescado
    15 g
  • de aceite de girasol
    45 g
  • de lemon grass fresco
    20 g
  • de vinagre de arroz
    10 g
  • de miel
    10 g
  • dientes de ajo
    2
  • de pimienta negra molida
    ½ cucharadita
  • de entraña de ternera limpia, en tiras de 3-4 cm
    800 g
  • de agua
    500 g
Bocadillos
  • baguettes (cortadas por la mitad)
    4
  • de mayonesa
    150 g
  • pepino (con piel y cortado en rodajas finas)
    1
  • hojas de cilantro fresco

Infos nut. par 1 unidad

Calories 505 kcal / 2112 kJ
Protides 26.8 g
Lipides 25.9 g
Glucides 41.1 g
Fibre 2.9 g

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