Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán

Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán

4.2 25 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

6 raciones

Ingrédients

Berenjenas asadas

3 berenjenas
3 - 5 pellizcos de sal
80 g de aceite de oliva
100 g de bulgur
250 g de agua
50 g de cebolleta en trozos
100 g de pimiento rojo en trozos

Salsa de yogur y azafrán

15 - 30 g zumo de limón
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de hebras de azafrán
1 diente de ajo
180 g yogur griego
1 - 2 pellizcos de sal
50 g de granos de granada
30 g de piñones tostados
hojas de albahaca fresca

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 5.5 g

Calories 1469 kJ / 351 kcal

Lipides 28.6 g

Fibre 5.7 g

Glucides 18.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Oriente 101 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Quinoa con guisantes y pesto de almendras

25min

Tarta flambeada con espirales de verduras

1h 10min

Wrap de tortilla con espinacas y champiñón

40min

Zoodles de calabacín

15min

Hamburguesas de arroz integral

45min

Poke bol de cuscús con salsa tahini

30min

Salteado de verduras con salsa de cacahuetes

30min

Hamburguesa de quinoa con kétchup amarillo

2h

Pizza con masa de brócoli

1h

Kale, Bimi y arándanos con almendras

30min

Patatas en "ajopollo"

40min

Espinacas esparragadas

20min

Tout montrer