Appareils et accessoires
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Polpette di sarde con verdure agrodolci
Ingrédients
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1 spicchio di aglio
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500 g di sarde fresche pulite, deliscate e a pezzi
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100 g di pangrattato
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2 pizzichi di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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15 g di uvetta passa precedentemente ammollata in acqua tiepida e strizzata
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15 g di pinoli sgusciati
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olio extravergine di oliva q.b.
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200 g di cipolle a fettine sottili
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200 g di sedano a tocchetti
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100 g di olive verdi denocciolate
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25 g di capperi sotto sale dissalati
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50 g di aceto di vino bianco
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20 g di zucchero
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400 g di pomodori pelati a pezzi
Niveau
facile
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