L'incontournable sauce bolognaise
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L'incontournable sauce bolognaise

4.2 (884 évaluations )

Ingrédients

  • 100 g de carotte
  • 100 g d'oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g de céleri branche
  • 15 g d'huile d'olive
  • 700 g de viande de bœuf hachée
    ou 700 g d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf
  • 2 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
  • 1 pincée de piment en poudre fort
  • 400 g de tomates pelées au jus
  • 1 c. à soupe de fond de veau délayé dans 150 g d'eau
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 4 brins de persil plat frais, ciselés

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1951 kJ / 467 kcal
Protides
48 g
Glucides
10 g
Lipides
25 g

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