Perdiz de escabeche

Perdiz de escabeche

4.6 5 évaluations

Prép. 10min

Total 24h

4 doses

Ingrédients

Marinada

cebola roxa cortada em pedaços
120 g
salsa
5 g
aipo em rama
5 g
vinho branco
250 g
brandy
25 g
vinho do Porto
25 g
alho-francês cortado às rodelas
50 g
folhas de tomilho fresco
1 c. chá de
folhas de alecrim
1 c. chá de
alho seco laminado
1 c. chá de
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
perdizes cortadas em 4 pedaços
2

Escabeche

azeite
50 g
malagueta vermelha s/ sementes
1
alho seco laminado
1 c. chá de
vinagre balsâmico
20 g
vinagre de vinho branco
30 g
Salsa picada q.b.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 dose

Protides 93 g

Calories 2540 kJ / 607 kcal

Lipides 18 g

Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Homens na cozinha 8 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Salada grega com frango cozido a vapor

1h 10min

Batatas Bravas

45min

Salada coleslaw com molho miso

Pas d’évaluation

Salada de lentilhas e beterraba com vinagreta de salsa

30min

Salada de trigo-sarraceno com salmão e romã

35min

Tomatada com ovos escalfados

55min

Salsichas frescas com batata

35min

Foie gras - Figado de pato

20h 35min

Mexilhões com cerveja e mostarda

20min

Mexilhões com caril verde

25min

Cogumelos recheados

40min

Nachos sem glúten com guacamole

35min

Tout montrer