El velo de garbanzos, la "pringá" y su caldo (Pepe Rodríguez)

El velo de garbanzos, la "pringá" y su caldo (Pepe Rodríguez)

4.0 8 évaluations

Prép. 20min

Total 3h

24 raciones

Ingrédients

Cocido

1 hueso de jamón
1 hueso de espinazo en salazón
250 g de morcillo de ternera
20 g de tocino fresco
1800 g de agua
1 morcilla de cebolla suave (aprox. 100 g)
250 g de carne de pollo
1 zanahoria en trozos (aprox. 100 g)
1 nabo en trozos (aprox. 80 g)
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos

Velo de garbanzos

1 sobre de agaragar (4 g)

Terminación

1 baguette congelada (cortada en láminas muy finas y tostadas)
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 6.04 g

Calories 455 kJ / 109 kcal

Lipides 6.33 g

Fibre 2.11 g

Glucides 6.92 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Grandes chefs 12 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Ensalada de quinoa y judías negras

50min

Ensaladilla de garbanzos y aguacate

1h

Tosta de jamón y angulas de surimi

20min

Judías verdes con salsa bechamel al curry

30min

Bruschetta de caponata siciliana

1h

Bao buns de rabo de ternera

50min

Ensalada de trigo sarraceno con pollo

40min

Ensalada de calabacín y mango

5min

Acelgas y ajetes con huevos

40min

Ensalada de lentejas con mozzarella, alcachofa y tomate

5h

Causa limeña

1h 10min

Pastel frío de arroz, pollo y salmón

50min

Tout montrer