Räucherforellenmousse mit Gurke

Räucherforellenmousse mit Gurke

4.4 16 évaluation

Prép. 40min

Total 2h 40min

8 Portionen

Ingrédients

Gelatineblätter
5
frischer Kren geschält, in Scheiben
20 g
Schlagobers
320 g
weißer Wermut
50 g
Forellenfilets, geräuchert, ohne Haut entgrätet, in Stücken
220 g
Magertopfen
250 g
Zitronenschale, gerieben nach Geschmack
1 - 2 TL
Zitronensaft, frisch gepresst
4 EL
Salz
2 ½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
1 TL
frische Petersilie Blättchen abgezupft
2 Stängel
Gurken geschält, entkernt, in Stücken
550 g
Feinkristallzucker
1 ½ TL
rosa Pfefferbeeren zerdrückt
1 ½ TL
Salzgebäck (z. B. Knabber-Fischli) zum Dekorieren
24 Stück

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 14 g

Calories 1034 kJ / 247 kcal

Lipides 16 g

Fibre 1 g

Glucides 11 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Herings- Schmaus 10 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Papaya-Linsen-Salat

25min

Oliven in Tomatensauce

30min

Graupen-Erbsen-Salat mit Thunfisch

30min

Champignon-Terrine

3h 50min

Rote-Bete-Salat mit Granatapfelkernen

25min

Kartoffelschnecken mit Taleggio und Schnittlauch-Dip

1h 10min

Sesam-Baguette

1h 30min

Garnelensalat

25min

Parmesanschüsserl mit Räucherforelle und Vogelmiere

25min

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

20min

Paprika in Essig-Öl-Marinade

1h 10min

Champignon-Hummus-Salat mit Karamell-Dressing und Granatapfelkernen

50min

Tout montrer