Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

4.7 168 évaluations

Prép. 10min

Total 17h 20min

24 kromki

Ingrédients

150 g mąki żytniej typu 720
150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

450 g ziaren orkiszu (patrz wskazówka)
300 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
½ łyżeczki suchych drożdży (optionnel)

5 g świeżych drożdży, pokruszonych
15 g soli
masło ilość do posmarowania formy keksowej
10 kostek lodu (patrz wskazówka)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 kromkę

Protides 2.5 g

Calories 353.3 kJ / 84.4 kcal

Lipides 0.9 g

Fibre 2.1 g

Glucides 18.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DOMOWE PIECZYWO 11 Recettes
Pologne

LEKKO PO ZDROWIE 20 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Chleb z samopszy z sezamem

2h 10min

Bułki jogurtowe z suszonymi owocami

2h

Chleb turecki z rodzynkami (żulik)

3h 40min

Bezglutenowe brazylijskie bułeczki serowe

1h 30min

Bułeczki na parze z chorizo

2h

Bułki wrocławskie i ślimaczki czekoladowe

50min

Chleb bezglutenowy na zakwasie owsiano-ryżowym

18h 20min

Szwajcarski chleb rustykalny

25h 20min

Bezglutenowy chlebek arabski

1h 50min

Bułki-trojaczki z ziarnami

2h 40min

Chrupkie pieczywo

40min

Chleb gryczany

1h 35min

Tout montrer