Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

4.7 167 évaluations

Prép. 10min

Total 17h 20min

24 kromki

Ingrédients

150 g mąki żytniej typu 720
150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

450 g ziaren orkiszu (patrz wskazówka)
300 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
½ łyżeczki suchych drożdży (optionnel)

5 g świeżych drożdży, pokruszonych
15 g soli
masło ilość do posmarowania formy keksowej
10 kostek lodu (patrz wskazówka)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 kromkę

Protides 2.5 g

Calories 353.3 kJ / 84.4 kcal

Lipides 0.9 g

Fibre 2.1 g

Glucides 18.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DOMOWE PIECZYWO 11 Recettes
Pologne

LEKKO PO ZDROWIE 20 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Minichlebki do koszyka wielkanocnego

2h

Chlebki do żurku

2h 40 phút

Drożdżowy koszyczek wielkanocny

2h 10 phút

Bułeczki wielkanocne zajączki

1h 50 phút

Włoskie chlebki wielkanocne (Pane di Pasqua)

2h 45 phút

Chleb codzienny na drożdżach

3h 45 phút

Rustykalny chleb z oliwkami, figami i orzechami

2h 20 phút

Chleb gryczano-migdałowy z nasionami (bez glutenu)

2h

Chleb turecki z rodzynkami (żulik)

3h 40 phút

Bajgle z makiem

1h 25 phút

Chleb z płatków owsianych z orzechami

6h 15 phút

Podpłomyki z masłem ziołowym

40 phút

Tout montrer