Torta Babà napoletana

Torta Babà napoletana

4.4 154 évaluations

Prép. 30min

Total 8h

18 porzioni

Ingrédients

Lievitino

45 g acqua
40 g di lievito di birra fresco sbriciolato
50 g di farina manitoba

Impasto

390 g di farina manitoba
60 g di zucchero
6 uova
1 pizzico di sale
140 g di burro mordido a pezzi + q.b.

Bagna al Rum

1500 g acqua
600 g di zucchero
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
300 g di Rum

Niveau

facile

Infos nut. par 18 porzioni

Protides 99.4 g

Calories 26857 kJ / 6419 kcal

Lipides 159.7 g

Fibre 14.2 g

Glucides 1035.1 g

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