Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Nems de pollo y langostinos con salsa dulce de chiles y cacahuetes
Ingrédients
Salsa dulce de chiles con cacahuetes
-
20 g de cacahuetes fritos salados troceados
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30 g de salsa de pescado
-
20 g de zumo de lima
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50 g de salsa de chile dulce tailandesa
Relleno
-
50 g de fideos orientales de arroz (vermicelli)
-
agua fría para hidratar los fideos
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1400 g de agua
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1 pechuga de pollo en 3 trozos (aprox. 250 g)
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1 cucharadita de sal
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1 chorrito de aceite de sésamo tostado
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12 langostinos crudos grandes pelados
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100 g de zanahoria
Montaje
-
12 obleas de arroz para rollitos vietnamitas (aprox. Ø 15 cm)
-
agua para remojar las obleas
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24 hojas de lechuga trocadero
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24 tallos de cebollino fresco
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12 ramitas de cilantro fresco sólo las hojas
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24 hojas de hierbabuena fresca
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24 hojas de rúcula
Niveau
moyen
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