Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La pâte
- 250 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 150 g d'eau
- 5 g de levure boulangère fraîche
- 15 g de sucre en poudre
La farce
- 80 g d'oignon
- 20 g de gingembre frais
- 300 g de viande de porc hachée (échine)
- 1 œuf
- 4 c. à café de ciboulette fraîche ou ciboule
- 20 g de sauce de soja
- 15 g d'huile de sésame
La soupe chinoise
- 80 g d'oignon
- 15 g de gingembre frais
- 10 g d'huile neutre, et un peu pour le Varoma
- 150 g de poireau, détaillé en julienne
- 100 g de chou rouge, émincé
- 400 g de viande de bœuf (épaule de boeuf), coupée en morceaux
- 1000 g d'eau
- 30 g de sauce de soja
- 1 c. à soupe de sauce d'huître
- 15 g de vinaigre de riz
- 4 - 5 graines de cardamome
- 1 anis étoilé
- 2 - 3 pincées de poivre de Sichuan, à ajuster en fonction des goûts
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2677 kJ / 640 kcal
- Protides
- 45.3 g
- Glucides
- 50.8 g
- Lipides
- 28.5 g
- Fibre
- 7.8 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrerRagoût de bœuf et gnocchi
1hod. 30min
Tajine de poisson au four à la marocaine avec couscous aux dattes
1h
Bar cuit à l'italienne, sauce aux poivrons grillés et salade de fenouil
40min
Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates
45min
Mijoté de lapin et purée de patate douce
1h 5min
Petits pains plats, purée d'avocat et œufs
2h
Menu light - Petites betteraves vapeur, sauce citron-moutarde
55min
Porridge au bacon, aux poireaux et aux dattes
30min
Saumon épicé à la cubaine avec salsa tomate-avocat
30min
Tarte aux légumes et pois chiches, salade fraîche
1h 5min
Découvrez le Thermomix® en boutique
1min
FOIRE démonstration
1h