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Root Vegetable Soufflé

Root Vegetable Soufflé
4.1 8 évaluation
Prép. 15min
Total 1h 25min
6 portions
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Ingrédients

  • unsalted butter room temperature, plus extra to grease bowl
    2 oz
  • sugar
    1 oz
  • carrots sliced (1 in.)
    8 oz
  • parsnips in pieces (1 in.)
    8 oz
  • carrot juice (100% juice)
    16 oz
  • whole milk
    6 oz
  • all-purpose flour
    4 oz
  • egg yolks from large eggs
    3
  • freshly squeezed lemon juice
    2 tsp
  • fresh thyme leaves
    1 tsp
  • ground allspice
    ¼ tsp
  • salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • egg whites from large eggs
    5

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 232.2 mg
Protides 8 g
Calories 1180.2 kJ / 282.1 kcal
Lipides 11.1 g
Fibre 4.1 g
Graisses saturées 6 g
Glucides 38.6 g

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