Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire
Ingrédients
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100 g de riz long blanc
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eau pour tremper le riz
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2 filets de poisson blanc sans peau, 150-180 g chacun (merlu, sole ou perche par ex.)
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sel à ajuster en fonction des goûts
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poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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6 tomates cerise coupées en deux
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120 g de pomme épépinée et coupée en morceaux (1.5 cm)
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120 g de poire épépinée et coupée en morceaux (1.5 cm)
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1 c. à soupe de miel
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1 c. à soupe de jus de citron
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130 g de carotte coupée en bâtonnets (1 x 5 cm)
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150 g de brocoli, coupées en deux dans la longueur si d'un diamètre supérieur à 1 cm4 asperges vertes coupées en deux dans la longueur si d'un diamètre supérieur à 1 cm
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40 g de farine de blé
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20 g de sucre roux
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20 g de beurre
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150 g d'oignons coupés en morceaux (4 cm)
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1 gousse d'ail
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250 - 300 g de courge butternut épluchée et coupée en morceaux (3 cm)
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20 g d'huile d'olive extra vierge
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80 g de tomate mûre coupée en morceaux
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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ciboulette fraîche ciselée, pour la finition
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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