Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas

Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas

4.8 51 évaluations

Prép. 25min

Total 1h 40min

4 raciones

Ingrédients

Cordero asado

2 piernas de cordero lechal con hueso (aprox. 600 g c/u)
2 - 4 pellizcos de sal
2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
4 cucharaditas de manteca de cerdo
250 g de agua
40 g de zumo de limón

Patatas al romero

1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva virgen extra
500 g de agua
400 g de patatas de guarnición (cortadas por la mitad transversalmente)

Pimientos de piquillo

50 g de aceite de oliva virgen extra
2 - 3 dientes de ajo laminados
400 g de pimientos del piquillo con su jugo (1 bote)
½ cucharadita de sal
10 g de azúcar
30 g de brandy (optionnel)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 31.05 g

Calories 2868 kJ / 686 kcal

Lipides 51.81 g

Fibre 3.55 g

Glucides 23.67 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Asados con guarnición 12 Recettes
Espagne

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recettes
Espagne

Rockstars - Betty 17 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Doner kebab casero

1h

Pollo cásate conmigo (Marry Me Chicken)

40min

Pastel de carne relleno de espinacas y queso

1h 15min

Tinga de pollo

40min

Lomo de cerdo asado con puré de patatas

1h

Morcillo de ternera guisado con castañas

16h

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

40min

Pollo a la cazadora

40min

Pollo campero asado con patatas y brócoli

2h

Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

2h 20min

Saquitos crujientes de rabo de ternera

4h

Guiso de ternera y verduras con miso

2h

Tout montrer