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Pastiera fiori d'arancio

Pastiera fiori d'arancio
4.7 216 évaluations
Prép. 50min
Total 12h
16 fette
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Ingrédients

Frolla
  • 200 g di zucchero
  • ½ arancia la scorza (senza la parte bianca)
  • 2 uova
  • 2 tuorli
  • 250 g di burro freddo a pezzi
  • 500 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 1 pizzico di sale
Farcitura
  • 500 g di grano cotto per pastiera
  • 200 g di latte
  • 40 g di burro + q.b.
  • 1 cucchiaino di acqua di fiori d'arancio
  • 300 g di zucchero
  • 6 uova
  • 80 g di scorza di arancia candita a pezzi
  • 500 g di ricotta di pecora ben scolata dal siero

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 fetta

Protides 12.2 g
Calories 2129 kJ / 509 kcal
Lipides 22.9 g
Glucides 67.7 g

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