Involtini di scottona

Involtini di scottona

4.2 11 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 10min

6 porzioni

Ingrédients

Ripieno allo zafferano

1 uovo
100 g di ricotta di pecora scolata dal siero
40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
20 g di pangrattato
½ - 1 bustina di zafferano in polvere a piacere
1 pizzico di sale

Involtini e verdure

250 g di funghi champignon puliti, senza gambi
400 g di patate pelate e a pezzi
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati
15 g di semi di sesamo
1 - 2 pizzichi di sale
20 g olio extravergine di oliva
6 fette di pancetta tesa di maiale

6 fette di guanciale di maiale, sottili
6 fette di carne di manzo tipo scottona (250 g circa)
6 fette di melanzana sottili (0.5 cm circa)
6 pomodori secchi sott'olio sgocciolati
700 g di acqua

Salsa al prezzemolo

20 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate
2 fette di formaggio fuso
10 g di amido di mais (maizena)
10 g di panna (min. 30% di grassi)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 22.7 g

Calories 1293 kJ / 309 kcal

Lipides 15.6 g

Glucides 20.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Gli Involtini 5 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Vitello tonnato

25h 30min

Agnello al vino

40min

Roastbeef in salsa verde con patate

40min

Asparagi con salsa bolzanina, patate e prosciutto tirolese

1h 10min

Roastbeef

55min

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

40min

Costolette di agnello in crosta, con patate sautè e contorno di spinaci

1h

Polpettone con crema di peperoni

55min

Cannelloni al ragù

1h 30min

Coniglio in porchetta

1h 20min

Arrosto di vitello con carciofi

1h 5min

Roastbeef in salsa verde

40min

Tout montrer